Cestini di riso soffiato e cioccolato

Oggi ho deciso di addolcirvi ancor di più questo amaro lunedì proponendovi due ricette, o meglio, una in due versioni.

Questa versione è decisamente più sfiziosa e forse più adatta a una merenda, ma comunque molto buona e semplice come quella dei cestini d'avena.

Ingredienti 6 cestini:

- 90 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di riso soffiato

Procedimento:

Come potete vedere, servono solamente due semplici ingredienti, quindi, la preparazione non può che essere velocissima.

Infatti, dovete sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e versarci poi il riso soffiato. Amalgamate bene in modo che tutto il riso venga coperto dal cioccolato, poi ne mettete 3/4 cucchiaini in ogni pirottino, pressando bene sui lati e sul centro, in modo da dargli anche la forma di un cestino.

A questo punto, metteteli a raffreddare in frigo per 30 minuti.

Passata mezz'ora, potete tirarli fuori dagli stampini e farcirli come più vi piace; io in questo caso, ho utilizzato yogurt al cocco e yogurt al mirtillo, rigorosamente vegani e un po' di frutta fresca, perfetti per la merenda!

Anche questi cestini, vi consiglio di conservarli vuoti, in questo caso in frigo e di farcirli al momento, in modo che siano sempre freschi e non cambi la loro consistenza.