Ghiaccioli pesca e mango

Purtroppo, ormai l'estate è quasi finita, ma questi giorni credo siano i più caldi di tutta la stagione e quale modo migliore di rinfrescarsi se non con i ghiaccioli?

Farli a casa è molto facile, potete prepararli anche con i vostri bambini, si divertiranno un sacco e così potrete scegliere anche il gusto che più vi piace, l'importante è che abbiate lo stampo per ghiaccioli.

Oggi vi propongo la mia prima versione alla frutta: in estate mangerei solo frutta e credo che, rispetto ad altri gusti, sia la più dissetante e rinfrescante.

Ingredienti per 4 ghiaccioli:

- 150 ml di latte di riso
- 50 gr di pesca
- 50 gr di mango
- Succo di 1/2 lime
- 1 cc di zucchero (facoltativo)

Procedimento:

La preparazione di questi ghiaccioli è molto semplice e il primo passo da fare è mettere 100 ml di latte nello stampo per i cubetti di ghiaccio e lasciarlo in freezer per almeno 4 ore.

Una volta formati i cubetti, metteteli in un frullatore con i 50 ml di latte rimanenti, la frutta a pezzi, il succo di lime e il cucchiaio di zucchero.

Mixate bene fino a quando i cubetti non si saranno spezzettati e amalgamati al composto, dovrete ottenere la consistenza simile a quella del sorbetto.

A questo punto, non resta che mettere il composto nello stampo da ghiaccioli e inserire qualche pezzo di pesca.

Lasciate in congelatore per almeno 4 ore.

Ovviamente, io ho utilizzato la pesca e il mango, perché mi piacciono un sacco e si trovano in questo periodo, ma voi potete utilizzare la frutta che più vi piace.

Per quanto riguarda lo zucchero, vi lascio la scelta di decidere in quanto la frutta è già zuccherata e personalmente, credo sia sufficiente quello, ma volendo, per renderli più dolci, potete aggiungere la quantità che vi ho messo tra gli ingredienti.