Porridge cacao e cocco

Chi è che non conosce il porridge? Ormai questa colazione anglosassone è arrivata anche da noi e credo di poter dire che ha spopolato!

Una colazione super nutriente e sana, a base d'avena, da arricchire con frutta fresca, frutta secca e creme o miele, marmellata, chi più ne ha più ne metta.

Insomma, oltre a essere completa, è super versatile, si può fare in mille modi, di mille gusti, un vero e proprio sfogo alla fantasia.

Inoltre, esiste anche la versione fredda che prende il nome di Overnight, proprio perché si lascia riposare tutta la notte in frigo. Io personalmente, preferisco questa versione, in quanto il porridge caldo non mi fa proprio impazzire, ma insomma, son gusti!

Ingredienti per 1 persona:

- 50 gr di fiocchi d'avena
- 110 ml di bevanda di soia al cacao
- 1 cc di cocco rapé
- Frutta fresca
- Frutta secca
- Semi vari (lino, girasole, zucca)

Procedimento:

Come avrete visto dal numero ristretto di ingredienti necessari, anche la preparazione è facilissima e velocissima.

Mettete, in un pentolino, i fiocchi d'avena e il cocco rapé, poi versate la bevanda al cacao e amalgamate.

Mettete il pentolino sul gas a fuoco medio/basso e mescolate per 3/4 minuti, poi spegnete.

Il tempo si aggira tra i 3 e i 4 minuti, dipende dalla consistenza che voi preferite, a me piace denso, quindi lo cuocio 4 minuti, ma se lo preferite più liquido, basteranno anche 2 minuti e poco più.

N.B: se non avete la bevanda al cacao, è sufficiente aggiungere 10 ml di latte in più e 1/2 cucchiaio di cacao.

A questo punto, potete scegliere se mangiarlo subito o lasciarlo tutta la notte in frigo, lo decorate e il vostro porridge/overnight è pronto!