Saccottini di sfoglia alle pesche

Oggi, con questo post, torniamo alla nostra amata colazione.

Tra i ciambelloni, plum-cake, muffin e dolci vari, se ho poco tempo, decido di preparare una colazione super veloce, diverse, versatile, ma pur sempre buona.

I saccottini alle pesche sono solo uno dei tanti esempi di dolci che si possono fare con la sfoglia, ma ci sono anche le treccine con le gocce di cioccolato o le girelle con la marmellata etc etc.

Ingredienti (6 saccottini):

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 pesche noci
- 3/4 cucchiaini di miele di limone + una piccola quantità per spennellarli

Procedimento:

La preparazione di questi saccottini è un gioco da ragazzi, facile e veloce, come la cottura!

Prendete la sfoglia, la dividete in 6 rettangoli, mettete mezzo cucchiaino di miele di limone sulla base dei rettangolini, ci adagiate le fette di pesca e richiudete con la parte superiore, a fazzoletto.

Sulla parte superiore del saccottino, fate 3 tagli, non molto profondi, poi spennellate di nuovo con il miele o in alternativa, ci potete mettere anche dello zucchero semolato.

Cuocete in forno statico a 180° per 15 minuti.

Li potete conservare per alcuni giorni, magari anche riscaldandoli leggermente, se vi piacciono di più; se invece volete avere la sensazione di un saccottino appena preso al bar, una volta cotti e raffreddati, li congelate e scongelate quando vi servono, passandoli poi in forno poco prima di mangiarli.