Ciambellone marchigiano

Il ciambellone marchigiano è un dolce, semplice, tipico delle Marche.

Perfetto per colazione o anche merenda, ha la particolarità di avere nell’impasto il liquore all’anice che lo rende speciale nonostante la sua semplicità.

Facile da fare, con pochi ingredienti e 10 minuti, avrete preparato la colazione per la vostra famiglia.

Potete anche arricchirlo con delle gocce di cioccolato che piacciono sempre ai bambini o della frutta secca.

Ingredienti (stampo 20-22 cm):

- 3 uova
- 180 gr di zucchero semolato
- 100 gr di burro S/lattosio o margarina veg
- 100 ml di latte di riso
- 25 ml di liquore all’anice
- 10 cc di farina di riso
- 5 cc di farina di mais fumetto
- 3 cc di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci 

Procedimento:

Per prima cosa mettete le uova in planetaria insieme allo zucchero e lavoratele con la frusta fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso.

Nel frattempo, sciogliete la margarina a bagnomaria o in microonde e aggiungetela al composto.

Aggiungete poi il latte a filo e il mix di farine e fecola con il lievito.

Per ultimo, aggiungete il liquore.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versate il composto e cuocete in forno ventilato a 180° per 20/25 minuti (fate la prova stecchino!).