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Eccomi qui, con un giorno di ritardo, ieri mi sono concessa una giornata al mare, la prima della stagione.
Oggi vi do un'idea facile e veloce, da fare quando dovete consumare qualcosa che avete nel frigo: la torta salata.
Non è proprio indicata nei periodi di forte caldo, ma potete benissimo metterla in forno e tornare in cucina una volta passato il tempo di cottura!
Ingredienti:
- Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 2 patate medie
- Mezza zucchina
- 1 salsiccia
- 1 uovo
- 2 cc di olio evo
- 100 ml di panna da cucina senza lattosio
- Sale q.b.Procedimento:
La preparazione è semplicissima e velocissima: per prima cosa lessate le patate.
Nel frattempo, sbattete l'uovo e ci aggiungete la panna e l'olio, amalgamate bene.
Tagliate la zucchina e la salsiccia a pezzetti.
Una volta cotte, tagliate anche le patate e versate tutti gli ingredienti nel composto di uovo sbattuto, panna e olio.
Aggiustate di sale, poi riponete la pasta sfoglia, con la sua carta da forno, su una teglia e versate il ripieno.
A questo punto, arrotolate il bordo della pasta sfoglia che avanza ed è già ora di infornare:
Forno statico a 180° per 20 minuti, controllate sempre: quando la pasta sfoglia è dorata, è ora di sfornarla.
Come vi ho già detto, potete farla con gli ingredienti che volete, questa è solo una delle tante idee estive, in inverno salsiccia e funghi è spaziale!!
Segnatevela, è da provare!