Gli Abbracci

Nonostante sia il giorno di Natale, non poteva mancare la ricetta del sabato!

Tra l'altro, sarà una delle ultime riguardanti la colazione.

Sono ormai due mesi che parliamo esclusivamente di idee per la prima colazione, quindi direi sia ora di cambiare! Che ne dite? A Gennaio, vi proporrò delle ricette molto carine...preparatevi!

Ma torniamo a noi, quali biscotti potevo proporvi se non gli Abbracci, per augurarvi un Buon Natale, buone feste e mandarvi un abbraccio virtuale?

Ingredienti:

- 100 gr di farina di riso
- 100 gr di farina di mais fumetto o mais
- 50 gr di fecola di patate
- 50 gr di amido di mais
- 150 gr di margarina vegetale
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- Buccia grattugiata di un limone
- 1 cc.ino di lievito in polvere per dolci
- 5 gr di cacao amaro in polvere

Procedimento:

Anche per gli Abbracci, bisogna fare una semplice frolla bicolore.

Mettete, quindi, in una planetaria o una ciotola se preferite farla a mano, l'uovo, lo zucchero e la margarina leggermente morbida.

Aspettate che gli ingredienti siano ben lavorati e amalgamati, fino a creare una sorta di cremina.

Poi aggiungete le farine e la fecola setacciate, un po' per volta, per far amalgamare bene.

Per ultimi, aggiungete il lievito e la buccia di limone.

Una volta formata la pallina di frolla, dividetela in due: lasciatene una sulla spianatoia, mentre all'altra aggiungete il cacao.

Quando si è ben amalgamato, passate alla spianatoia: ora sarà semplicissimo creare gli Abbracci, basterà fare dei serpentelli come per gli gnocchi, tagliate dei pezzetti lunghi 2/3 cm massimo e unite la parte bianca con la parte nera.

Cuocete in forno statico a 170° per 10/15 minuti.