Polpettine di pesce alla trevigiana

Finalmente ho ripreso a cucinare e scrivere qui sul blog, su Instagram sono ancora un po' assente durante la settimana..purtroppo ho diversi impegni e non riesco a essere molto costante, ma tornerò!

Lunedì ho iniziato la settimana con un secondo piatto che non vi ha fatto impazzire, ma ne ero consapevole, ho voluto rischiare con il fegato alla veneziana.

Vi consiglio comunque di provarlo, perché spesso dipende molto anche da come viene cotto e cucinato!

Oggi, invece, vi propongo una ricetta super facile, buona e perfetta anche per far mangiare il pesce ai bambini, vi assicuro che queste polpette non vi deluderanno!

Ingredienti (14 polpette):

- 225 gr di tonno sott'olio
- 4 fette di pancarré (senza glutine)
- 1 uovo
- Sale q.b
- Pangrattato (senza glutine) q.b
- 1/2 spicchio d'aglio
- Insalata trevigiana
- 2 filetti d'acciughe
- Olio d'oliva q.b

Procedimento:

Prepararle è super facile e soprattutto veloce, quindi se avete poco tempo, queste polpette sono un'alternativa perfetta per accontentare tutti con il minimo sforzo!

Scolate per prima cosa il tonno, mettetelo in un mixer con il pancarré, l'uovo, il sale e l'aglio.

Mixate fino a quando il composto non sarà del tutto omogeneo.

A questo punto, formate le polpette, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia ricoperta con carta da forno.

Cuocete a 200° per 15 minuti.

Nel frattempo, prendete le foglie d'insalata, grigliatele e poi conditele con dell'olio, sale e acciughe.