TUTTE LE RICETTE

Chiamate in dialetto le 'mbriachelle, questi biscotti secchi, semplici e molto friabili della zona dei Castelli romani e della Ciociaria,...

L'Italia è la patria della pizza, chi non lo sa? Si dice sia nata a Napoli, ma con il tempo ogni regione ne ha creata una propria...

Chi non conosce i supplì? Ma soprattutto, chi non li ama? Queste polpette di riso romane, dalla forma un po' allungata, che nascondono al...

L'inverno si sa richiama alcuni piatti che durante gli altri periodi dell'anno tendiamo a non preparare. Uno fra questi è la polenta; non...

I cremini o più semplicemente crema fritta sono un piatto tipico delle Marche, in particolare di Ascoli Piceno, come le olive ascolane....

Il ciambellone marchigiano è un dolce, semplice, tipico delle Marche. Perfetto per colazione o anche merenda, ha la particolarità di...

Come potete ben capire dal nome del piatto, anche oggi ci troviamo nelle Marche e dopo le olive ascolane, vi propongo la finta pizza...

"L'Epifania tutte le feste porta via!" Ebbene sì, le feste sono finite e non ne possiamo più di vedere tavolate lunghe piene di cibo, ma...

Continua la saga delle ricette tipiche umbre e oggi vi porto con me a Perugia a conoscere la Torta al testo. Anch'essa, come le...

Arrivati nel cuore verde d'Italia: l'Umbria. Per chi mi segue dall'inizio, sa già che sono umbra e non potevo non proporvi alcune ricette...

Che a Firenze esistesse il termine dialettale "bischero" credo lo sappiano quasi tutti, ma che addirittura ci fosse una torta..questa si...

Un altro piatto che mangio fin da bambina sono proprio le pappardelle al cinghiale. È vero, non è solito mangiare questi tipi di piatti,...

"Viva la pa-pa-pappa Col po-po-po-po-po-po-pomodoro Ah, viva la pa-pa-pappa Che è un capo-po-po-po-polavoro Ah, viva la pa-pa-pa-pappa...

Ci avviciniamo sempre più alla mia regione; oggi però siamo arrivati in Toscana! Siamo così vicini (per chi non lo sapesse, io sono...

Non so voi, ma io son cresciuta con la convinzione che le "raviole" fossero quelle di Carnevale: dei ravioli di impasto simil-pizza...

Un altro piatto tipico e molto conosciuto dell'Emilia Romagna? La cotoletta all bolognese. Non mi dite che non l'avete mai mangiata, non...

Chi è stato almeno una volta a Bologna o Modena, credo abbia assaggiato le Tigelle o Crescentine (così le chiamano i modenesi). E mi...

Qualche vostro nonno o genitore vi ha mai raccontato qualcosa sulla guerra? Immagino proprio di sì, ma soprattutto di cosa mangiavano? In...

L'autunno è ormai arrivato e per dargli il benvenuto, credo che una ricetta a base di zucca calzi a pennello! Non so voi, non piace a...

Un'amante come me delle polpette, poteva non sperimentare una nuova ricetta? Fin'ora vi ho proposto un sacco di varianti: broccolo...