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Fusi o Fuzi istriani
Un'amante della pasta fresca fatta a mano come me, come non poteva proporvi questo bellissimo formato? Si tratta dei Fusi istriani, si...

Tiramisù il morale
17 set 2022Tempo di lettura: 2 min


Casunziei all'ampezzana
Oggi ho deciso di accontentare gli amanti della pasta ripiena. Io ho sempre amato fare la pasta fresca, quando ero piccola, ogni volta...

Tiramisù il morale
8 ago 2022Tempo di lettura: 2 min


Spatzle al grano saraceno con panna e speck
Ma li avete riconosciuti? Sono gli Spatzle, io non li avevo mai mangiati e sono rimasta particolarmente colpita. Sono tipici del Trentino...

Tiramisù il morale
9 lug 2022Tempo di lettura: 2 min


Crema di zucca, speck croccante e granella di pistacchio
Ormai siamo entrati nel mood autunnale e per quanto mi riguarda, la zucca è la protagonista indiscussa. A me, personalmente, piace...

Tiramisù il morale
27 set 2021Tempo di lettura: 1 min


Crema di melanzane, noci e crudo
Come sapete, sono alla costante ricerca di nuove ricette, condimenti e accostamenti. Ammetto di non essere una grande mangiatrice di...

Tiramisù il morale
18 set 2021Tempo di lettura: 1 min


Linguine alla crema di zucchine e menta con pancetta croccante
Siamo ormai arrivati alla fine della stagione delle zucchine, ma io voglio proporvi fino all'utimo ricette con questo ingrediente che...

Tiramisù il morale
6 set 2021Tempo di lettura: 1 min
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