TUTTE LE RICETTE

Chiamate in dialetto le 'mbriachelle, questi biscotti secchi, semplici e molto friabili della zona dei Castelli romani e della Ciociaria,...

Chi non conosce i supplì? Ma soprattutto, chi non li ama? Queste polpette di riso romane, dalla forma un po' allungata, che nascondono al...

Gli gnocchi sono un primo piatto italiano sempre presente nelle nostre tavole, soprattutto la domenica. Si possono condire in mille modi,...

L'inverno si sa richiama alcuni piatti che durante gli altri periodi dell'anno tendiamo a non preparare. Uno fra questi è la polenta; non...

I cremini o più semplicemente crema fritta sono un piatto tipico delle Marche, in particolare di Ascoli Piceno, come le olive ascolane....

Il ciambellone marchigiano è un dolce, semplice, tipico delle Marche. Perfetto per colazione o anche merenda, ha la particolarità di...

Quando si pensa a dover cucinare il pesce, nella maggior parte dei casi, non si sa mai come farlo o meglio, andiamo a prendere sempre le...

Gli gnocchi sono uno dei primi piatti più conosciuti qui in Italia e si è soliti mangiarli di domenica, soprattutto dalla nonna. Quelli...

Come potete ben capire dal nome del piatto, anche oggi ci troviamo nelle Marche e dopo le olive ascolane, vi propongo la finta pizza...

"L'Epifania tutte le feste porta via!" Ebbene sì, le feste sono finite e non ne possiamo più di vedere tavolate lunghe piene di cibo, ma...

Oltre al Natale, si sta avvicinando anche il Capodanno. Questo giorno dell'anno mette sempre un po' in crisi e, di solito, già a Novembre...

Si sta avvicinando il Natale e voi non state già pensato ai vari menù per questi giorni festivi? Questa semplicissima ricetta di oggi,...

Continua la saga delle ricette tipiche umbre e oggi vi porto con me a Perugia a conoscere la Torta al testo. Anch'essa, come le...

Arrivati nel cuore verde d'Italia: l'Umbria. Per chi mi segue dall'inizio, sa già che sono umbra e non potevo non proporvi alcune ricette...

Che a Firenze esistesse il termine dialettale "bischero" credo lo sappiano quasi tutti, ma che addirittura ci fosse una torta..questa si...

Un altro piatto che mangio fin da bambina sono proprio le pappardelle al cinghiale. È vero, non è solito mangiare questi tipi di piatti,...

"Viva la pa-pa-pappa Col po-po-po-po-po-po-pomodoro Ah, viva la pa-pa-pappa Che è un capo-po-po-po-polavoro Ah, viva la pa-pa-pa-pappa...

Conosciuto come tortino di carciofi o torta di carciofi, questo secondo piatto toscano, in particolare fiorentino, è un mix tra uno...

Ci avviciniamo sempre più alla mia regione; oggi però siamo arrivati in Toscana! Siamo così vicini (per chi non lo sapesse, io sono...

Non so voi, ma io son cresciuta con la convinzione che le "raviole" fossero quelle di Carnevale: dei ravioli di impasto simil-pizza...